Terres de Nauze

Le bourg de Carvès, perché sur l'émergence séparatrice des vallées du Valech et du Neufond, a superbement gardé son authenticité. La demeure la plus typique, avec sa terrasse au levant et ses superbes voûtes du rez de chaussée, bâtie en pierre du pays, signe le décor de ce petit bourg. La commune a perdu les trois quarts de sa population avec l'exode rural qui suivit l'arrivée du phylloxéra, à partir de 1864.